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조리방법 및
특징
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송어1kg에 각종 야채무침(오이,당근,무,미나리,상추,쑥갓,깻잎,양배추
등)에 무쳐서 비빔회를 먹고 나머지 머리와 뼈는 매운탕으로 푹
끓인다
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업 소 명
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도촌송어회식당 (봉화군토속음식점지정번호제1호)
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가 격
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1kg 10,000원 (매운탕 포함,
공기밥 별도)
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주변관광지
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다덕약수탕, 석천계곡, 오전약수탕,
도립공원 청량산,각화사등
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조리방법 및
특징
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오리를 삶아서 오갈피, 황기, 대추,
인삼,밤, 녹각을 넣고 40분간 끓인 후 찹살과 대추, 생강을
넣고 죽을 끓인다. 약수탕 별미중 하나 입니다.
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업 소 명
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약수식당
(주소:봉화군 봉성면 우곡리 391, 전화:054-672-9943,
대표자:이 용희)
예천가든
(주소:봉화군 봉성면 우곡리 584-7, 전화:054-672-8911,
대표자:김 순덕)
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가 격
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1마리 25,000원
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주 변 관 광 지
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다덕약수탕, 석천계곡, 오전약수탕,도립공원
청량산,각화사 등
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조리방법 및 특징
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약수물을 사용하여 닭 뱃속에 황기,인삼,밤,녹두를넣고
40분 정도 끓인 후 찹살과 대추, 생강을 넣고 죽을 끓인다.
약수탕 별미중 하나입니다.
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가 격
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1마리 30,000원
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주 변 관 광 지
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다덕약수탕, 석천계곡, 오전약수탕,
도립공원 청량산,각화사 등
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조리방법 및 특징
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불고기용 무쇠불판을 달구어 한우고기와
양념소스, 야채를 함께 버무려 달구어진 불판 위에 넣고
익힌 다음 송이를 얹어 약 1분정도 익히면 송이불고기가 완성된다. 상추,
배추,풋고추, 마늘, 된장과 함께 차려낸다.
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업 소 명
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명산가든
(주소:봉화군 소천면 고선리 189-6, 전화:054-673-9966,
대표자 : 박 경남)
용두식당
(주소:봉화군 봉성면 동양리 470-3, 전화:054-673-3114,
대표자 양순화)
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가 격
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2인분 50,000원
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주 변 관 광 지
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고선계곡, 청옥산자연휴양림, 백천계곡
등
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조리방법 및 특징
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물을 먼저 끓인 후 콩나물과 소금을
넣는다. 국수를 넣고 호박,감자,양념을 넣고 더 끓인 후 담아 낸다.
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가 격
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1인분 3,000원
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주 소
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봉화군 법전면 풍정리 821-6,전화:054-672-4833
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주 변 관 광 지
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도립공원 청량산, 다덕약수탕, 오전약수탕,
석천계곡 등
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조리방법 및 특징
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청둥오리 뱃속에 녹각, 인삼, 당귀,
은행, 밤, 대추, 팔각향, 정향, 찹쌀 등을 넣고 40분간 끓인
뒤 감자, 당근을 넣은 다음 다시 5분정도 더 끓인다. 오리를 건진후 쌀과
찹쌀을 넣은 후 죽을 끓입니다.
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업 소 명
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궁전가든
(주소: 봉화군 봉성면 우곡리 557-1, 전화:054-673-2000,
대표자 : 김 미화)
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가 격
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1마리 30,000원
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주 변 관 광 지
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다덕약수탕, 석천계곡, 오전약수탕,
도립공원 청량산, 각화사 등
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조리방법 및 특징
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암퇘지 고기를 도툼하게 썰어서 소나무숯불에
석쇠로 구워 왕소금을 골고루 뿌려 파 생절이나 당귀, 상추, 쑥갓등을 함께
상위에 올린다.기름이 빠진 고기에 솔향기가 스며들어 아주 담백하고
쫄깃쫄깃하며, 한약재료로쓰이는 당귀잎을 싸서 먹으면 쌉쌉한 뒷맛이
향기롭고 개운 합니다.
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업 소 명
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두리봉식육식당
(봉화군 봉성면봉성리 389, 전화
054-673-9037 대표자 최 미숙)
오시오식당
(봉화군 봉성면 봉성리 388,전화
054-672-9012 대표자 여 화자)
봉성숯불식당
(봉화군 봉성면 봉성리 389-13,전화054-672-9130
대표자 강 인숙)
청봉숯불구이
(봉화군 봉성면 봉성리 388-14,전화
054-672-1116 대표자 김 은희)
희망식당
(봉화군 봉성면 봉성리 367-4,
전화054-673-9046 대표자 김 은연)
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가 격
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2인분(500g) 8,000원
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주 변 관 광 지
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다덕약수탕, 석천계곡, 오전약수탕,
도립공원 청량산,각화사 등
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조리방법 및 특징
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규격은어(100∼120g)를 선별하여
깨끗이 씻은 다음 석쇠에 가지런히 얹어 소나무 숯불에 석쇠를 얹고
왕소금을 뿌려가며 앞·뒤를 노릇노릇하게 구워 흰 쟁반에 가지런히 담아
상차림을 한다.
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업 소 명
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한우본가
(주소:봉화군 명호면 도천리 381-15, 전화:054-673-8998,
대표자 이 미자)
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가 격
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500g 20,000원
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주 변 관 광 지
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도립공원 청량산, 매호 유원지, 오전약수탕,
다덕약수탕, 석천계곡
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조리방법 및 특징
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쇠고기(봉화 한약우) 등심과 갈비살은숯불구이로
하고, 불고기는 각종 양념(팽이버섯,쑥갓, 당면, 파, 양파, 간장등)을
하여 돌판을 사용하여조리한다.
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업 소 명
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봉화한약우본점
(주소:봉화군 봉화읍 해저리613-2, 전화:672-1091, 대표자:오
광옥)
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가 격
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갈비(200g) 14,000원, 등심(200g)
12,000원, 불고기(200g) 8,000원
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주 변 관 광 지
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다덕약수탕, 석천계곡, 오전약수탕,
도립공원 청량산,각화사 등
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업 소 명 |
연화식당 |
소 개 |
은행잎
포함된 성분을 사료화하여 혼합 사육한 기능성 토종닭으로서 일반 닭보다
우리 몸에 좋은 아미노산과 불포화 지방산이 많이 함유된 기름기가 없고
육질이 연하며 쫄깃 쫄깃한 맛이 아주 좋다. |
전화번호 |
054-673-0805 |
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업 소 명 |
명호양어장식당 |
소 개 |
임금님께
진상 하였다는 운곡천과 낙동강에 서식하는 은어회 맛은 수박향이 나는 바로
그맛 입니다. |
전화번호 |
054-673-1881 |
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업 소 명 |
호수가든 |
소 개 |
생태천인
운곡천 과 낙동강 민물고기(잡고기) 매운탕은 특별재료인 숯과 허브잎 이
들어가 맛을 내면서 비린냄새가 없고 고유의 그맛을 냅니다. |
전화번호 |
054-673-7873 |
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업 소 명 |
가양주 |
소 개 |
김의동옹의
토종 오가피 열매 와 껍질로 빚은 가양주로서 현대인의 성인병 (장수 ,풍증
,보정 ,강장 ,항스트레스등) 에 좋은걸로 알려져 있으며 옛날 임금님께
진상하든 전통 민속주 이다. 알콜40%함유
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전화번호 |
054-672-1007 |
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업 소 명 |
그루터기식당(청량산공원입구) |
소 개 |
직접
만든 시원한 육수가 평양냉면의 진수를 느끼게 해 줍니다. 청량산등반 뒤에
먹는 냉면 한그릇이 이마의 땀을 씻어줍니다.
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전화번호 |
054-673-5450 |
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업 소 명 |
청량산식당(청량산공원입구) |
소 개 |
심산유곡에서
나는 신선한 산채로 만든 산채비빔밥. 푸짐한 산골인심을 느끼게 해주는
청량산식당의 산채비빔밥 한 그릇에 고향의 맛을 느껴보세요.
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전화번호 |
054-673-2560 |
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업 소 명 |
옥류관 |
소 개 |
유명한
봉화산송이와 밤 ,잣 , 대추 등 몸에 좋다는 온갖 재료가 다 들어간
천하일품의 산송이 돌솥밥. 봉화에서 울진으로 넘어가는 36번 국도변에
위치한 옥류관 봉성점에서만 먹을 수 있는 신선을 위한 음식입니다.
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전화번호 |
054-672-6666 |
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